如果你不曾吃过正宗的热干面，就不晓得那是何等好吃，尤其对于我这个喜欢吃面食的土生土长的山西人来说。第一次在武汉吃到热干面，我就深深地陶醉在那独特的味道里。

记得那是三年前的一个初秋之夜，有武汉当地好友作陪，走进有名的户部巷。这是一条长约150米的百年老巷，位于武昌区最繁华的司门口。这条繁华的老巷子东靠解放路，西临长江，南枕黄鹤楼，北接都府堤，被誉为“汉味小吃第一巷”。朋友介绍，户部巷是武汉有名的美食天堂，这确非虚言。晚上的户部巷人声鼎沸，甚是热闹。各种小吃香气弥漫，如油炸面窝、生煎包子、热干面、酸辣米粉、米耙粑等，不仅吸引着路人的眼球，还诱惑着味觉。那一晚，在朋友的推介下，我第一次吃到了正宗的武汉热干面，和山西面食不同的是，过油后的面，浇上辣椒油、五香酱等各种佐料，搅拌开来，香气四溢，“呲溜”一口，爽滑筋道、酱汁浓香，加之色泽油润，可谓色香味俱佳。

其实，武汉人的性格像极了一碗热干面，正如易中天在《双城记》中说，爱吃热干面，这是武汉人性格所使然：爽快而味重，干脆而利落。他们处理人际关系，也喜欢像吃热干面一样，三下五去二，也不装模作样。确实，武汉人很可爱，是因为他们天性率真，极重友情。就比如拿喝酒来说，我所知道的武汉人实际酒量并不算太大，但和武汉人喝酒很特别，他们热情的劝酒方式让人实难招架，当然，武汉人也不会硬劝，主要是那股子热情劲儿，让你不倒不行，不醉不休。

我在武汉的朋友有几位，多年相识，情深意重，因为有直达航班，价格也便宜，前些年我常到武汉，和朋友一起去户部巷吃小吃，去光谷步行街散步，后来因为工作关系一位朋友去了长沙，一位朋友调到了深圳，只有一位朋友留在武汉。虽说和武汉这位朋友三年不曾谋面，但平素里总是互通有无，聊工作，谈生活，无话不言。这哥们业余爱好摄影，随身背一台相机，为人热情豪爽，说话大嗓门。年前原本定好了，今年开春后，他来山西看壶口瀑布，然后我到武汉去看樱花，没想到一场突发疫情彻底打乱了计划。

农历腊月二十八，我给他发微信，问他过年是否准备停当，很久才收到他的一段语音回复，他说自己无力动弹，无力说话，可能不幸中招了，要被上帝翻牌子了。语音中我听到他在大口喘息，声音嘶哑而浓重，并伴有咳嗽声，我极力地安慰他。他吃力地告诉我，兄弟，这次很严重，很严重，真的很严重。

之后，朋友的电话从无人接听到永远的关机，从另外两个朋友那里得知，不幸是肯定发生了，但我始终不敢去相信。其实，庚子年这个春节，我们每个人都过得很特殊、也很难忘，仿佛时间过得如此的漫长，仿佛每个人都经历了很多。突如其来的汹汹疫情，不仅是武汉人的不幸，也是我们共同的不幸，甚至是整个人类的不幸，因为生活在同一个星球上，在不幸和灾难面前，我们都是彼此分不开的一家人。

春天真真切切地来了，山西的壶口瀑布照样会奔流不息，武汉的樱花依旧会芳香迷人。武汉，我的朋友你还好吗？请不要忘记我们的约定，你答应了要来山西看瀑布，因为我在等着你，等你邀请我去武汉看樱花。

武汉，我的朋友，你能听到吗？

如果你不曾吃过正宗的热干面，就不晓得那是何等好吃，尤其对于我这个喜欢吃面食的土生土长的山西人来说。第一次在武汉吃到热干面，我就深深地陶醉在那独特的味道里。记得那是三年前的一个初秋之夜，有武汉当地好友作陪，走进有名的户部巷。这是一条长约150米的百年老巷，位于武昌区最繁华的司门口。这条繁华的老巷子东靠解放路，西临长江，南枕黄鹤楼，北接都府堤，被誉为“汉味小吃第一巷”。朋友介绍，户部巷是武汉有名的美食天堂，这确非虚言。晚上的户部巷人声鼎沸，甚是热闹。各种小吃香气弥漫，如油炸面窝、生煎包子、热干面、酸辣米粉、米耙粑等，不仅吸引着路人的眼球，还诱惑着味觉。那一晚，在朋友的推介下，我第一次吃到了正宗的武汉热干面，和山西面食不同的是，过油后的面，浇上辣椒油、五香酱等各种佐料，搅拌开来，香气四溢，“呲溜”一口，爽滑筋道、酱汁浓香，加之色泽油润，可谓色香味俱佳。其实，武汉人的性格像极了一碗热干面，正如易中天在《双城记》中说，爱吃热干面，这是武汉人性格所使然：爽快而味重，干脆而利落。他们处理人际关系，也喜欢像吃热干面一样，三下五去二，也不装模作样。确实，武汉人很可爱，是因为他们天性率真，极重友情。就比如拿喝酒来说，我所知道的武汉人实际酒量并不算太大，但和武汉人喝酒很特别，他们热情的劝酒方式让人实难招架，当然，武汉人也不会硬劝，主要是那股子热情劲儿，让你不倒不行，不醉不休。我在武汉的朋友有几位，多年相识，情深意重，因为有直达航班，价格也便宜，前些年我常到武汉，和朋友一起去户部巷吃小吃，去光谷步行街散步，后来因为工作关系一位朋友去了长沙，一位朋友调到了深圳，只有一位朋友留在武汉。虽说和武汉这位朋友三年不曾谋面，但平素里总是互通有无，聊工作，谈生活，无话不言。这哥们业余爱好摄影，随身背一台相机，为人热情豪爽，说话大嗓门。年前原本定好了，今年开春后，他来山西看壶口瀑布，然后我到武汉去看樱花，没想到一场突发疫情彻底打乱了计划。农历腊月二十八，我给他发微信，问他过年是否准备停当，很久才收到他的一段语音回复，他说自己无力动弹，无力说话，可能不幸中招了，要被上帝翻牌子了。语音中我听到他在大口喘息，声音嘶哑而浓重，并伴有咳嗽声，我极力地安慰他。他吃力地告诉我，兄弟，这次很严重，很严重，真的很严重。之后，朋友的电话从无人接听到永远的关机，从另外两个朋友那里得知，不幸是肯定发生了，但我始终不敢去相信。其实，庚子年这个春节，我们每个人都过得很特殊、也很难忘，仿佛时间过得如此的漫长，仿佛每个人都经历了很多。突如其来的汹汹疫情，不仅是武汉人的不幸，也是我们共同的不幸，甚至是整个人类的不幸，因为生活在同一个星球上，在不幸和灾难面前，我们都是彼此分不开的一家人。春天真真切切地来了，山西的壶口瀑布照样会奔流不息，武汉的樱花依旧会芳香迷人。武汉，我的朋友你还好吗？请不要忘记我们的约定，你答应了要来山西看瀑布，因为我在等着你，等你邀请我去武汉看樱花。武汉，我的朋友，你能听到吗？

文章来源：《武汉冶金管理干部学院学报》 网址: http://www.whyjglgbxyxb.cn/qikandaodu/2020/1022/535.html